Nuestros consejos para volverse vegano y por qué el bienestar animal es tan importante para nosotros
Sólo necesitas mirar los diseños de nuestras colecciones de joyería para darte cuenta de que amamos a los animales y encontramos el mundo natural infinitamente inspirador. Y si nos sigues en las redes sociales sabrás que tenemos dos perros a los que queremos mucho. Pero nuestro respeto y consideración por los animales va mucho más allá de eso.
Hace dos años decidimos volvernos veganos y desde entonces hemos diseñado más de diez piezas especiales para varias organizaciones benéficas que apoyan causas veganas y de derechos de los animales.
Este blog trata sobre por qué nos apasiona cada vez más el veganismo y el bienestar animal. Si estás pensando en volverte vegano (¡pero te preocupa extrañar demasiado el queso!); estás buscando recomendaciones de libros/documentales sobre veganismo, o simplemente quieres saber cuál es nuestra receta vegana favorita, sigue leyendo. ¡Encontrarás ayuda, consejos y respuestas a todas las preguntas frecuentes que recibimos sobre ser vegano!
- ¿Por qué dejar de comer carne?
¿Por qué comer algo que no es necesario cuando causa sufrimiento? La gente argumenta que comer productos animales es su elección, al igual que ser vegano es nuestra elección. Entonces ¿vivir y dejar vivir? Pero cuando se come carne, pescado, lácteos y huevos, siempre hay una víctima (de hecho, hay miles de millones de víctimas). Elegir comer carne no es como elegir llevar el pelo largo o tocar el piano; hay consecuencias. Aparte de eso, está obviamente el enorme impacto negativo que estas industrias tienen en el medio ambiente.
Nuestros perros, Byron y Linus, iniciaron el proceso de decisión de volverse veganos para nosotros. Una de las principales razones por las que sentimos tanto apego a nuestros perros es que nos damos cuenta de que ellos experimentan la misma amplia gama de emociones que nosotros. Entonces, ¿qué pasa con los animales de granja? ¿No tienen los mismos sentimientos y emociones que los animales de compañía?
Nuestra relación con nuestros perros nos hizo pensar más profundamente en cómo se trata a los animales de granja. Es MUY diferente a cómo cuidamos a nuestras mascotas. Eso no nos sentó bien y nos hizo preguntarnos por qué comíamos carne.
- ¿Qué tan fácil es cambiar a una dieta vegana?
Fue un proceso gradual para nosotros. Pasamos de comprar carne, queso y huevos orgánicos a renunciar por completo a la carne. Luego dejamos de comer pescado y finalmente nos volvimos completamente veganos.
Cada vez que renunciábamos a algo, descubríamos cosas horribles sobre las cosas que todavía estábamos comiendo. Los huevos parecían inofensivos al principio, pero en realidad comprar huevos, incluso los orgánicos, respalda la muerte de miles de millones de pollitos machos de un día (son inútiles en la industria del huevo).
Una gallina nunca produciría naturalmente 300 huevos al año (¡solo pondría unos 12!). Los altos rendimientos son el resultado de la cría selectiva, causando sufrimiento para que podamos disfrutar de algo innecesario. Nos sorprendió descubrir que la mayoría de las gallinas experimentan fracturas dolorosas debido a la gran cantidad de calcio que pierden al producir un huevo al día.
También parecía difícil renunciar al queso, pero una vez que analizamos cómo funciona la industria láctea, se volvió muy fácil y realmente no lo sentimos como un sacrificio. Hay tanta crueldad: repetidas fecundaciones artificiales, separar a los terneros de sus madres horas después de nacer (nuevamente, los machos son asesinados) y luego, después de explotar a las vacas madre durante unos cinco años, enviarlas al matadero, cortándoles la vida. corto en aproximadamente un 75%.
- ¿Ser vegano es alguna vez un desafío?
Sorprendentemente, en absoluto. Hace 10 o 20 años, probablemente habría sido más desafiante. Es posible que haya tenido que ir a tiendas naturistas en busca de alternativas a la leche, etc. Pero ahora es muy fácil comprar comida vegana, especialmente aquí en el Reino Unido. Las alternativas a los lácteos y la carne están en todas partes. Todos los grandes supermercados tienen una gama bastante amplia. También hay muchas más opciones ahora si quieres salir a comer. Desde que somos veganos nuestra dieta ha sido mucho más variada. Comemos el arcoíris en lugar de solo carne y dos verduras.
- Las cosas más molestas que dice la gente cuando descubre que eres vegano:
"Todo tiene que morir, ya sabes", normalmente con una sonrisa comprensiva en el rostro, como si eso no se nos hubiera ocurrido. Nuestra respuesta a esto es que no tenemos ningún problema con que los animales maten a otros animales para alimentarse o que las tribus en Sudán maten una cabra para alimentar a su familia. Eso es necesario.
Lo que tenemos un problema es cuando matar no es necesario y causa un sufrimiento tremendo y arruina el planeta al mismo tiempo. En Occidente tenemos el enorme privilegio de poder elegir lo que comemos. Seguramente tiene sentido elegir aquello que tenga la menor huella ambiental y que cause el menor sufrimiento.
- ¿La comida que más extrañaste desde que te volviste vegano?
¡Nada! Honestamente podemos decir que no nos perdemos nada.
- ¿Por qué ser vegano es tan importante en 2022?
Nos acercamos a los 8 mil millones de personas en el planeta y enfrentamos tantos problemas como especie que es realmente aterrador. Cambio climático, pérdida de biodiversidad, sobrepesca, acidificación de los océanos, deforestación, degradación del suelo, agotamiento de los recursos naturales, calentamiento global, la lista continúa...
Puede parecer inútil intentar hacer algo, pero aún podemos cambiar las cosas si todos empezamos a hacer cambios rápidamente. El veganismo es el cambio más significativo que podemos hacer ahora mismo en nuestra vida personal para mejorar enormemente muchos de estos problemas.
- ¿Cómo puedo hacer el cambio al veganismo?
Simplemente sumérgete y pruébalo. Si te caes del carro, empieza de nuevo. No seas demasiado duro contigo mismo; nadie es perfecto. Cada vez que eliminas la carne y los lácteos del menú, ayudas al planeta y reduces el sufrimiento. Tampoco tienes que renunciar a tus comidas favoritas; simplemente reemplace la parte de carne/lácteo con algo de origen vegetal.
- Los mejores libros/documentales sobre veganismo:
El libro de Earthling Ed "This is Vegan Propaganda" cubre todo. Es brillante. Si prefieres ver algo, tanto Cowspiracy como Seaspiracy en Netflix son realmente informativos.
- Nuestras marcas y restaurantes de comida vegana favoritos:
Nos gustan las salchichas Taste & Glory y las alternativas de chorizo/pastrami/jamón Squeaky Bean . El pollo What The Cluck es realmente bueno. Si eres adicto al chocolate, tienes que probar los chocolates veganos Booja Booja : ¡increíbles!
Si vamos a comer fuera, hay una pizzería fantástica con un extenso menú vegano llamada PizzaFace en Worthing (también tienen sucursales en Brighton) donde vivimos. Pho en Brighton es un restaurante vietnamita súper sabroso donde todo está disponible con opciones veganas. También visitamos recientemente Vantra, un restaurante vegano en Londres; bien valió la pena una visita.
- Nuestra receta vegana favorita:
Burritos de frijoles negros: deliciosos, nutritivos y listos en 30 minutos.
Picar 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento rojo,
Agregue aceite de oliva y cocine en una sartén grande durante 5 minutos.
Agregue pimentón ahumado, comino, cilantro, cucharadita cada uno.
Agregue un paquete de tomates coloreados por el sol picados con jugo/aceite.
Agregue la lata de frijoles negros, escurridos.
Agrega la lata de tomates picados.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese.
Agrega el jugo de media lima.
Agregue la mayor parte del manojo pequeño de cilantro picado.
Remover. Pasar a la mesa.
Sirva con arroz integral, lechuga, aguacate en rodajas, hojuelas de chile o siracha y resto de cilantro fresco.
¡Enróllelo en pan plano integral caliente y disfrute!
